厨师必备知识:中国八大菜系

厨师必备知识:中国八大菜系

淮扬菜,发源于扬州、淮安。是中国传统四大菜系和八大菜系之一。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上.........

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东北菜属于什么水平,为什么进不了八大菜系?这个理由你能服气吗

东北菜属于什么水平,为什么进不了八大菜系?这个理由你能服气吗

东北乱炖所以,东北菜的水平其实相当高,让东北菜成为“第九菜系”的呼声也不是没有。只是中国的八大菜系在定型之时,就把鲁菜作为整个北方地区的代表菜,东北菜也就很难列.........

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八大菜系人人都吃过,那其中的佼佼者你猜是哪一位?

八大菜系人人都吃过,那其中的佼佼者你猜是哪一位?

中国的八大菜系天下闻名,有传播甚广的川菜、技法高超的鲁菜、精致典雅的粤菜、原汁原味的苏菜等等,它们由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,形成了各.........

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一个出名的菜都没有!凭啥鲁菜会是八大菜系之首?

一个出名的菜都没有!凭啥鲁菜会是八大菜系之首?

而鲁菜讲求的”咸鲜“一如粤菜的”清淡“是需要你细细品味的,而多数人,并没有这个时间跟心情。鲁菜的发展。说完口味,感觉平淡一如鲁菜,虽真却不招人喜欢,那是不是要被.........

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9种吃了能瘦碳水化合物

9种吃了能瘦碳水化合物

许多人可能对碳水化合物存有认为这类的食物易使人血糖升高、发胖,于是透过降低碳水化合物的摄取,达到瘦身的效果其实碳水化合物对人体非常重要因它无法在人体内大量储存若.........

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